SYRUP "AGILLOZE WET" VOLPI 55
구움과자 및 페이스트리의 다방면에 필요한 완전한 전문가를 위한 커머셜 기능성 당시럽입니다.
페이스트리 비스킷, 케이크, 마카롱, 마들렌, 진저브레드,사부아 케이크 등의 신선도를 길게 연장 유지합니다.
과자류, 초콜릿, 아몬드 페이스트, 가나슈, 프랄린, 껌, 마시멜로, 과일 젤리 등의 "신선도와 가소성(형태변형)을 완벽하게 유지"합니다.
완제품의 부드러움을 몇 주 동안 지속시키고 "곰팡이 발생을 제한"하는 데 많은 도움이 됩니다.
완제품의 수분을 보호하고, 추가적인 공기의 수분을 방어하고, 함유된 수분을 보유하는 보습,내습성이 작동되며, 부드러움과 촉촉함을
유지하는 비결입니다.
일반적인 당류(설탕)는 이와 반대의 성질을 가질 가능성이 매우 높으므로,
상위의 퍼포먼스를를 이행하기 어렵습니다.
POD(감미도) / 70% SUGAR(설탕) 대비 / 클리어 한 상쾌한 단맛의 감미 부여
use tip
● 우수한 수분감유지를 위해 사용하십시오.
● 가소성 및 보습 및 건조방지를 위해 사용하십시오.
● 갈변이 되지 않는 내열성을 포함합니다.
● 사용법은 일반화 된 물엿 및 콘시럽에 의거 동일한 방식 및 혼용, 대체를 선택하십시오.
weight
● 1.3kg - Bottle "Chef" pack (준비중)
● 4kg - Bucket "Commercial" pack
show room & lab
쿠커페이스 쇼륨에서 직접구입 또는 교육 및 다양한 인그레디언츠의 조언을 받으십시오.
방문 문의 02 6349 8079
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