Aceto Di Vino Blanco / 아세토 디 비노 블랑코 / white wine vinegar
Description(EN) :
The "caviage series" combines unique textures and usability, and is a new field of products with diverse purposes, either as a replacement for caviars or as a substitute for caviars.
1) It is composed of particles of about 1~2mm in size, and its chewy and soft texture stands out without any sense of incongruity.
2) This product is made using white wine vinegar.
3) It is highly usable in all visuals, textures, and supplementary flavors required, such as in high-end cuisine and desserts.
4) It can be served with hot dishes. (max 90℃)
5) It does not scatter around, so it is good for serving as a pretty side dish.
Description(Kr) :
카비아쥬"caviage series"는 이색적인 텍스춰와 활용성을 겸비하여, 캐비아(caviars)를 대체하거나,
시도의 목적이 다채로운 새로운 영역의 제품입니다.
1) 1~2mm 내외의 입자크기로 구성 되었으며, 탱글거림과 부드러움으로 이질감없는 식감이 돋보입니다.
2) 해당제품은 화이트 와인 비네거를 활용하여 제작되었습니다.
3) 고급요리와 디저트 등 모든 비쥬얼과 식감 그리고 보조적인 맛이 필요한 곳에 활용성이 뛰어납니다.
4) 뜨거운 요리에 곁들일 수 있습니다. (max 90℃)
5) 흩어져 돌아다니지 않아 포인트에 예쁘게 곁들이기 좋습니다.
example : Cocoa caviage
Use :
Caviarge 시리즈는 모두 얇은 층의 오일로 코팅되어 있습니다.
소량의 지방이 허용되지 않는 음식에 곁들일 경우 필요량을 맑은 물에 가볍게 씻어
오일을 쉽게 제거 할 수 있습니다.
example : Honey caviage
Application :
- 기본적인 캐비어의 동일한 활용
- 창의적인 음식과 제과제빵류의 고급 디자인 포인트
- 치즈 & 와인
Net Weight :
100g / GLASS BOTTLE
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