DRAS'EC / "PASSION FRUIT & WHITE CHOCOLATE SAVORY" FLUFFY PODRE
Description(EN) :
DRASEC is a very luxurious new concept powder-type topping ingredient based on white chocolate flavor.
● It is characterized by its fluffy texture and texture.
● Ideal for toppings and coatings that require a wide variety of creative flavors and presentations.
● Very fast melting and soft texture are very luxurious.
● It has moisture resistance on a moist surface and is very useful for displaying fruits.
Description(Kr) :
드라섹:패션(DRASEC PASSION FRUIT) 는 고급스러운 화이트 초콜릿맛과 리얼 패션후르츠를 베이스로 한
매우 고급스러운 신개념의 파우더형 토핑 인그레디언츠 입니다.
● FLUFFY(솜털같이 포스포슬하고 매우 가벼운)한 텍스쳐와 식감이 특징입니다.
● 매우 다양하고 창의적인 맛과 연출이 필요한 토핑 및 코팅에 이상적입니다.
● 매우 빠른 멜팅감과 부드러운 식감이 매우 고급스럽습니다.
● 수분감이 있는 표면에서 내습성(녹지않는)을 가지며, 과일 등에 연출하기에도 매우 유용합니다.
● 화이트초콜릿과 패션후르츠의 밸런싱 세이보리의 은은한 단맛은 결코 과하지 않는 고급적인 밸런스로 풍미를 이끌며,
이는 추가적인 단맛의 설정을 위한 여유를 남깁니다. ( ex: 슈가파우더 추가)
Use :
토핑 1 : 슈가파우더와 같이 고운체를 이용해 연출.
토핑 2 : 스푼으로 자연스럽게 곁들이는 내츄럴 플레이팅. / 플레이팅 디저트, 케익, 쁘띠갸또
코팅 1 : 튀김류에 뿌리거나 버무려 코팅하는 타입연출.
EXTRA : 드라섹에 추가적인 맛과 양념(소금,후추,향신료 등) 등을 추가하여, 이색적이고 아이디어적인 시즈닝을 도모해보십시오.
Net Weight :
1.6kg, 5L VOLUME / PRO PACK
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