NUBA BRICK / Making melting chocolate cookies without flour or oven
/ Faire fondre des biscuits au chocolat sans farine ni four
Description(EN) :
Try the exotic style of cookies that are easily molded without flour. It does not require an oven and allows you to style it through a
variety of molds. It can be blended with various fats to induce a variety of textures.
However, blending with chocolate may be the best way to create a very hard texture to a soft texture and the best taste.
Description(Kr) :
밀가루 없이 손쉽게 성형되는 이색적인 쿠키의 스타일을 시도해 보십시오.
이 것은 오븐기 또는 가열공정이 필요하지 않으며, 다양한 몰드를 통해 스타일을 완성 할수 있게 합니다.
다양한 지방과 블렌딩하여 다양한 식감을 유도 할 수 있습니다. 하지만 매우 단단한 식감부터 부드러운 식감 그리고 최상의 맛을 연출하기 위함에는
초콜릿과 함께 블랜딩하는 것이 가장 탁월 할 수 있습니다.
초콜릿은 "템퍼링이 없이" 전자렌지 또는 중탕법으로 부드럽운 상태로 녹이기만 하면 사용할 수 있습니다.
Use :
NUBA BRICK 12g : chocolate 50g
1) 녹인 초콜릿(다크,화이트,밀크 등의 다양한 초콜릿)과 누바브릭을 함께 반죽하십시오.
2) 경우에 따라 지용성 색소를 첨가해 컬러를 다채롭게 연출 할 수 있습니다.
3) 식품용 장갑을 이용해 덩어리가 이루어 질 때까지 반죽 또는 뭉쳐주십시오.
4) 선택 된 몰드에 반죽의 일부를 넣고 꼭꼭눌어 탄탄하게 채워주십시오.
5) 냉동실에서 차가워 질 때까지 굳혀 주십시오.
6) 굳은 쿠키를 꺼내어 냉동실에 밀폐시켜 보관하십시오.
※ 냉동실은 빠르게 굳혀내기 위한 첫 단계입니다.
이후 보관은 냉동실 또는 냉장, 상온 등에서 가능하나, 온도에 따라 단단함과 소프트함의 식감이 다르게 작용되오니
적절한 식감을 선택하여 보관하시기 바랍니다.
영콘(young corn)
nuba brick / w.chocolate / color (fs)
월넛(young corn)
nuba brick / milk.chocolate
허니콤(young corn)
nuba brick / w.chocolate / color (fs)
피넛(peanut)
nuba brick / brown.chocolate (ex. valrohna dulcey)
Net Weight :
500g / PRO PACK
| 식품의 유형 | 상품페이지 참고 |
|---|---|
| 생산자 | 상품페이지 참고 |
| 소재지 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월일 | 상품페이지 참고 |
| 유통기한 또는 품질유지기한 | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 용량(중량) | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 원재료명 및 함량 | 상품페이지 참고 |
| 영양성분 | 상품페이지 참고 |
| 유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 상품페이지 참고 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 | 상품페이지 참고 |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 상품페이지 참고 |
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