DISTATIC MALT FLOUR
/ Colorant Alimentaire Métal Bleu Professionnel
Description(EN) :
This should be completely distinguished from the roasted vein powder and the malnutrition for general nutrition.
In the process of fermentation, it helps the richest volume of the bread and the easier browning. Diastatic Mac Apherder is a very
secret material for promoting the excellent volume, texture and brown crust of dough.
DIASTASE is a living active state, and the yeast of various half porridge is completely and efficiently.
Helps to create a powerful rise and great oven spring.
It provides uniform and improved fermentation, and is also very useful for improving machine workability and scalability.
Description(Kr) :
이 것은 볶은 맥아분말 및 일반 영양강화를 위한 맥아분말과 완벽히 구분되어 사용하여야 합니다.
발효과정에서 빵반죽의 더욱 풍부한 볼륨과 더욱 쉬운 브라우닝을 돕습니다.
디피(디아스태틱)맥아파우더는 도우의 훌륭한 볼륨 상승과 질감 그리고 갈색의 크러스트를 촉진하기 위한 매우 비밀스러운 재료입니다.
디아태스틱 맥아효소는 살아있는 활성상태로써, 다양한 반죽속의 효모가 완전하고 효율적으로 성장함을 도모하여,
강력한 상승과 훌륭한 오븐 스프링을 생성하도록 돕습니다.
균일하고 개선된 발효를 제공하며, 기계 가공성과 확장성을 개선하는데에도 매우 유용합니다.
Use :
팽창성과 우수한 질감을 동반하여야 하는 오븐 베이킹 식품
-피자크러스트
-베이글
-크래커
-프레즐
-다양한 빵류
Dosage :
*밀가루 한컵당 1/2 ~ 1 티스푼
Net Weight :
500g / BOTTLE
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