molecular gastronomy food processing ingredients
쿠커페이스의 최상급 미식 식품 제조가공 소재로, 적격하고 정밀한
푸드프로세스를 설계하십시오.
Design qualified and precise food processes with Cookerface's top-quality
gourmet food processing materials.
By - Think Food lab (Gastrona X COOKERFACE inc)
★ ingredient info.
POTASSIUM CITRATE
Citrate de potassium / Citrato de potasio / Citrato di potassio / Kaliumcitrat / クエン酸カリウム
USE FOR "FOOD"
구연산칼륨은 다양한 식품 및 의약품에 사용하기에 적합한 다기능 성분입니다.
● 착향료
식품 및 탄산음료의 산도를 낮추고 신맛을 부여하여 균형잡힌 신막을 제공합니다. 또한, 다이어트 탄산음료에 들어있는
인공감미료의 금속맛을 가릴 수도 있습니다.
● 완충제
아몬드 우유와 같은 식품의 산도를 감소시켜 PH를 조절합니다.
● 유화제
치즈의 유분과 수분의 분리를 방지하고 치즈의 질감을 일정하게 유지시켜 줍니다.
FOOD CATEGORY
- UHT 염소우유, 분유
- 식용카제인
- 치즈
- 냉동과일&채소
- 통조림 또는 병에 담긴 과일, 채소(피클)
- 육류가공, 가공되지 않은 생선
- 액체, 분말 또는 정제 형태의 탁상용 감미료
- 유아용 조제 분유
- 생시리얼 가공식품 및 이유식
product name / nom du produit / 품명
● Potassium Chloride / 구연산칼륨
E-number. codes
● E332
Country of Origin
● China
contents / contenu / 성분
● 구연산칼륨 98.5% 이상
appearance / apparence / 성상
● 분말(백색)
expiration date / Date d'expiration / 유통기한
● 제조일로부터 24개월
CAS no.
● 6100-05-6
standard of use / norme d'utilisation / 사용기준
● - 없음 no usage standards
content weight / poids du contenu / 제품중량
● 100g
● 1kg
● 25kg
Brand
● Gastrona Ingredients
distribution / Distribution / 제휴 공급
● <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
show room & lab
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