molecular gastronomy food processing ingredients
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gourmet food processing materials.
By - Think Food lab (Gastrona X COOKERFACE inc)
★ ingredient info.
CALCIUM PHOSPHATE TRIBASIC
phosphate de calcium tribasique / fosfato de calcio tribásico / fosfato di calcio Tribasic / calciumphosphat Tribasisk /
磷酸三钙 / リン酸三カルシウム三塩基性
product name / nom du produit / 품명
● Calcium Phosphate Tribasic / 칼슘 포스페이트 트리베이직 / 제삼인산칼슘
E-number. codes
● E341(i)
Cas-number. codes
● 7758-87-4
contents / contenu / 성분
● 제삼인산칼슘 100% (Ca3(PO4)2),90%이상)
Country of Origin
● CHINA / KOREA
appearance / apparence / 성상
● 분말(백색)
expiration date / Date d'expiration / 유통기한
● 제조일로부터 24 개월
standard of use / norme d'utilisation / 사용기준
● 칼슘으로서 식품의 1% 이하. 단, 특수용도식품 및 건강기능식품의 경우 제한 받지 않는다.
Example of use / Exemple d'utilisation / 사용처 예시
● Tricalcium phosphate is a food additive and is used as a calcium fortifying agent including health functional foods, anti-caking agent,
acidity regulator, expanding agent, emulsifier, nutritional enhancer, anti-caking agent, antioxidant, and stabilizing agent for meat quality
enhancement of processed meat foods.
● 제삼인산칼슘은 식품 첨가물의 하나로 건강기능 식품을 포함한 칼슘 강화제, 고결방지제, 산도 조절제, 팽창제, 유화제, 영양 강화제, 케이킹 방지제,
산화 방지제, 육가공식품의 육질강화 등의 안정제로 사용된다.
content weight / poids du contenu / 제품중량
● 100g
● 1kg
● 25kg
Brand
● Gastrona Ingredients
distribution / Distribution / 제휴 공급
● <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
show room & lab
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