GLIAK running waxy oil texturizing
"molecule gastronomy type" emulsification ingredients 입니다.
지용성 전용의(수분 불용성) 유화안정 및 오일점도 경화 기능의 텍스춰라이져 입니다.
■ 제품특징
묽은 오일류의 경도와 점도를 다양하게 변화시 킬 수 있습니다. 부드럽고 매끈하게 흐르는 점도부터
묽은 오일류의 경도와 점도를 다양하게 변화시 킬 수 있습니다. 부드럽고 매끈하게 흐르는 점도부터
데코레이션과 스프레딩이 가능한 왁시타입 물성까지 빠르고 간편하게 제조 할 수 있습니다.
N2O 사이펀을 이용해 오일타입 에스푸마도 가능합니다.
■ 사용법 USE TIPS
오일량 대비 적게는 1%부터 ~ 4% 까지 다양하게 대입 할수 있습니다. ex) 100ml 당 약 1~4g
강도와 흐름성, 사용목적에 따라 더욱 다양한 양을 적용 시킬 수 있습니다.
1) 오일에 첨가하여, 약 60~70℃정도까지 저으며 가열 한 후 불에서 내리십시오.
2) 잔열을 이용해 저어 완벽히 녹이십시오.
3) 바로 볼에 담고, 냉장고에서 굳히십시오.(상온도 가능하나 맥시멈 굳는점을 관찰하기 위해서 냉장 추천)
4) 완전한 세팅을 위해 최소 6시간 이상 가량 보관 해 두십시오. (제조양에 따라 다를 수 있습니다.)
4) 사용시에는 상온으로 꺼내어 부드러운 물성으로 변화시켜 사용하거나, 냉장보관 상태의 물성에서 바로 사용 할수 있습니다.
weight / (min. unit)
【 Retail 】
● 500g / PRO PACK
【 Distributor 】
● 500g x (6 u) in Box <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
■ 제품문의
02 6349 8079 COOKERFACE 상담실
본사 연구실에서 제품 상담도 가능합니다.
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