FRY COM FRYING COMBINATION GLUE EGG MIXTURE
강력한 접착능력을 기반으로한 식물성 성분의 튀김 결합제입니다.
보통의 밀가루 - 계란물- 빵가루류를 기반으로 한 튀김류에 뛰어난 성능을 발휘하게 합니다.
계란은 포함되지 않으며, 풍부한 단백질과 강황성분으로 영양학적으로도 뛰어나며, 무엇보다
이것은 비건푸드에 적합하게 합니다.
매우 다채로운 튀김옷을 결합합에있어 뛰어난 성능을 보여줍니다. 그 강도는 추가되는 수분의 양에따라
조절할 수 있습니다.
characteristics
● 일반 계란을 다루는 불편함(위생,보관성 등)을 해소합니다.
● 동물성 성분히 일체 포함되지 않습니다.
● 계란물에 비해 결합력이 약 4배이상 강합니다.
● 떨어지지 쉬운 다양한 외부 소재에 완벽히 대응합니다.
● 계란물과 매우 유사한 물성 및 영양학적인 컬러가 돋보입니다.
● 튀김시 튀김옷(빵가루 등)이 기름에 떨어지는 것을 최소화(방지)합니다.
use tip
● 물, 육수 등 과 함께 혼합하여 즉시 사용 할수 있습니다.
● 블랜더로 짧고 골고루 혼합하여 주십시오.
● 정해진 사용량(비율)이 없으나, 아래의 기본 비율을 참조 하십시오.
FRY COM 250g : water 1000g (수분량 대비 25%의 양을 기준하십시오)
소량 변환 : FRY COM 25g : WATER 100g = 125g의 에그 믹스를 제조합니다.
FRY COM POWDER 500g Pack 은 약 일반 계란물(전란)의 2500g(약1.7판)으로 환산되는 분량입니다.
FRY COM POWDER 2kg Pack은 약 일반 계란물(전란)의 10kg(약6~7판)으로 환산되는 분량입니다.
*강도는 훨씬 강력할 수 있습니다.
appication
● 계란물을 이용한 모든 튀김류, 고로케, 가츠류 등
weight / (min. unit)
【 Retail 】
● 500g bottle pack ● 2.5kg bucket pack
【 Distributor 】
● 500g x (6 u) in Box ● 2.5kg x (2 u) in Box <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
CLASS /
● 우리는 10여년째 지속적인 하이드로콜로이드 소재의 개발과 더불어, 소재의 이론과 핸들링에 기반한 밀접한 교육 프로그램을 진행중입니다.
다음을 참조하십시오.
(We have been working on a close training program based on material theory and handling, along with the continuous development of hydrocoloid
materials for more than a decade. Please refer to the following.)
show room & lab
쿠커페이스 쇼륨에서 직접구입 또는 교육 및 다양한 인그레디언츠의 조언을 받으십시오.
방문 문의 02 6349 8079
카카오상담채널 : @쿠커페이스
| 제품소재 | 상품페이지 참고 |
|---|---|
| 색상 | 상품페이지 참고 |
| 치수 | 상품페이지 참고 |
| 제조자 | 상품페이지 참고 |
| 세탁방법 및 취급시 주의사항 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월 | 상품페이지 참고 |
| 품질보증기준 | 상품페이지 참고 |
| A/S 책임자와 전화번호 | 상품페이지 참고 |
