특성

빠르게 무언가를 우려내거나 맛을 베이게 할 때

우리는 인퓨젼(INPUSION)이라 칭합니다.

이때 사이펀과 래피드 인퓨젼(RAPID INFUSION)을 활용하면 

매우 효과적이고 빠르게 목적에 도달 할 수가 있습니다.

인퓨젼은 일반적인 볼이나 팟(POT)에서 우려내는 시간보다

매우 빠르고 깊은 맛과 향을 우려내는데에 매우 적합하며

또 강한 압력상태에서 우려내는 원리로 평소와는 다른 식재료의
오묘하고 차원이 다른 향과 맛을 얻을 수가 있습니다.

오일 또는 술과 갖가지 향신료 등 향과 맛을

얻을 수 있는 모든 것에 효과적입니다.