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AOLIN / Edible Egg Shell
■제품특징
아올린은 식용 계란껍질 제조하는 당류로 구성된 제품입니다. 수분과 열에 강하여 다양한 요리의 플레이팅에 활용성이 뛰어나며,
보관의 용이함이 돋보입니다.
제조 된 에그쉘은 열과 습기에 매우 강하므로, 상온 또는 다양한 보관처에서 유지력이 매우 돋보입니다.
특히, 아이스크림과 같은 수분류의 식품 또는 푸딩액을 담아 직접 굳혀 낼 수도 있습니다.
팬에 직접 가열 후 에그몰드를 이용하여 식용 에그쉘(계란껍질) /
(제조시 녹인 아올린액을 최적 170~180℃로 온도로 설정 후 제조시 가장 매끄러운 쉘을 만들수 있습니다.)
1) 아올린을 팬에 담아 가열합니다.
2) 아올린이 녹기 시작하면 실리콘 주걱으로 천천히 저어가며 녹이십시오.
3)80%가량 녹으면 가열을 중단하고, 잔열로 완전히 녹이십시오.
4)온도를 체크 하십시오. 180도씨 가량까지 식힌 후 "3D 에그몰드"에 끝까지 부어주십시오.
5) 30초 가량 후 에그몰드를 뒤집어 모든액을 팬에 부어 내십시오. 시간이 길어 질 수록 두께감이 올라갑니다.
6)에그몰드에서 계란 껍질을 분리하여 사용하십시오.
◈ 제조 된 직후에는 에그쉘이 매우 뜨거우니 주의 바랍니다.
◈ 3D 에그 몰드 외 다양한 몰드로 제조 가능합니다.
◈ 가열 시 추가적인 색소의 첨가로 색을 바꿀 수 있습니다.
◈ 팬에 남아 있는 아올린액은 자연히 굳으며, 다시 녹여 사용 가능합니다.
■APPLICATION
에그쉘을 디쉬를 이용한 아이스크림,푸딩 등의 플레이팅
■WEIGHT
BOTTLE 3kg / 105.81oz / 6.61lb
| 식품의 유형 | 상품페이지 참고 |
|---|---|
| 생산자 | 상품페이지 참고 |
| 소재지 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월일 | 상품페이지 참고 |
| 유통기한 또는 품질유지기한 | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 용량(중량) | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 원재료명 및 함량 | 상품페이지 참고 |
| 영양성분 | 상품페이지 참고 |
| 유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 상품페이지 참고 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 | 상품페이지 참고 |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 상품페이지 참고 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 상품페이지 참고 |
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안녕하세요 쿠커페이스입니다.
사용 방법에대해서는 02-6349-8079 전화문의 주시면 사용방법에대해 도움을 드리고 있습니다.
감사합니다.
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답변이 늦어 죄송합니다.
사용방법에 대해서는 02-6349-8079 연락주시면 도움을 드리고있습니다.
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기본적인 레시피부분은 구매후 연락주시면 제공해드리고 있습니다 .
감사합니다 .
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에그몰드와 아올린주문후 연락주시면 기본레시피 제공해드리고 있습니다.
감사합니다 .
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500g 은 언제 입고되나요??