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SHOP > Ingredients > PATISSIER PRO > TEXTURIZER
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AOLIN

아올린

₩ 31,000
USD 29 / JPY 3,239 / CNY 187
제품코드 1493357447

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카올린

KAOLIN

카올린
₩ 31,000

웹 포스팅용(아올린).jpg

 
FEATURE OF AOLIN
아올린은 하얀 식용 달걀의 껍질을 만들고, 이 것을 아이디어 넘치는 플레이팅 할 수 있게 합니다. 이 껍질은 완전히 식용이며, 껍질의 두께를 설정 할 수도 있습니다.
껍질은 산뜻한고 살짝 달콤한 맛을 가집니다. 이 재질은 수분과 열에 매우 안정적입니다. 푸딩을 담거나 반죽을 넣어 구울 수도 있습니다. (180℃ 미만)
계란껍질은 상온에 보관 하실 수 있으며, 습기에 매우 강해 눅눅해지지 않습니다. 또한 황색의 달걀은 카올린으로 만들 수 있습니다.
AOLIN makes the skin of a white edible egg, and it allows you to make an idea-filled plate. This shell is completely edible and can also be set in thickness.
The skin has a refreshing, slightly sweet taste. This material is very stable for moisture and heat. You can also put pudding or add dough to bake. (below 180°C)
Egg shells can be stored at room temperature, and they are very humid and not damp.
Also, yellow eggs can be made from KAOLIN.
 
 
 
USE
  1)100g 아올린을 팬에서 전부 녹을 녹을때 까지 가열해 주세요. 최소량은 몰드에 부을 수 있는 최소량 약 100g 입니다.
  2)가열 한 액이 약 180℃가 되면 준비 된 몰드에 끝까지 부어줍니다. 
  3)약 30~40초(두께결정) 후 몰드를 뒤집어 액을 모두 다시팬에 따라 냅니다.
  4)몰드를 벌려 에그쉘을 밀어내어 완성합니다. (이때 에그쉘이 매우 뜨거우니 식을 때까지 조심하십시오.)
  5)주입구 쪽 튀어나온 부분은 톡치면 제거 할 수 있고, 이것도 팬에 다시 녹일 때 사용합니다.
 
※따라낸 액과 굳어진 모든 아올린은 재가열로 사용이 가능합니다. 어떤 몰드이건 처음 가득 채워지는 양으로 시작하는 것이 중요합니다.
 
  1) Heat 100g of AOLIN in a pan until all the rust is dissolved. The minimum amount is about 100g of the minimum amount that can be poured into the mold.
  2) When the heat is about 180°C, pour it into the prepared mold.
  3) After 30 to 40 seconds (double-dipping), turn the mold over and pour all the liquid back into the pan.
  4) Open the mold and push the egg shell out to complete (this time, be careful until it cools down.)
  5)You can remove the protrusion from the inlet by tapping. This is also used to melt it back in the pan.
  ※ The liquid produced and all hardened aolin can be used by reheating. It's important to start with the amount of first filling any mold.
 


제품명(AOLIN)아올린ㄴ.jpg

 
 
 
 
WEIGHT OF PRODUCT
500g bottle / 3kg bucket
 
 
 

IMG_9380ㄴ.jpgIMG_9568ㄴ.jpg

 
 
 
 
 

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  1. 최병구18-03-27

    비밀글로 보호된 문의입니다.

    • 쿠커페이스

      안녕하세요 쿠커페이스입니다.

      사용 방법에대해서는 02-6349-8079 전화문의 주시면 사용방법에대해 도움을 드리고 있습니다.

      감사합니다.


       

  2. 이재훈18-03-24

    비밀글로 보호된 문의입니다.

    • 쿠커페이스

      안녕하세요 쿠커페이스입니다.

      답변이 늦어 죄송합니다.

       

      사용방법에 대해서는 02-6349-8079 연락주시면 도움을 드리고있습니다.

      감사합니다.


       

  3. 최중호18-02-02

    비밀글로 보호된 문의입니다.

    • 쿠커페이스

      안녕하세요 쿠커페이스 입니다 .

      기본적인 레시피부분은 구매후 연락주시면 제공해드리고 있습니다 .

      감사합니다 .


       

  4. 유성준18-01-14

    비밀글로 보호된 문의입니다.

    • 쿠커페이스

      안녕하세요 쿠커페이스입니다.

       

      에그몰드와 아올린주문후 연락주시면 기본레시피 제공해드리고 있습니다.

      감사합니다 .


       

  5. 고영우17-05-09

    비밀글로 보호된 문의입니다.

    • 쿠커페이스

      안녕하세요 쿠커페이스 입니다 .

       

      아올린상품과 별개로 레시피 는 제공되시지 않으십니다.

       

      유닛(단과) / 에그 쉘 프리젠테이션 RECIPE
      맨투맨 클래스
      150,000원
       
      교육이 진행중이십니다 .
       
      감사합니다 .
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