MAXFOAM magic foam solution
머랭스타일의 제조법을 통해 부드럽고 두터운 거품과 공기주입을 시킬 수 있는 "molecule gastronomy type" 포밍 에이전트 입니다.
액체의 제약이 거의 없으며, 크리미한 느낌과 포밍한 텍스춰를 부여하기 위해 사용하거나, 묽은 액체를 통해 가볍고, 볼륨있는 풍성한
흐름성의 폼을 생성하도록 합니다.
characteristics
● 핸드블랜더(IMMERSION BLENDER)를 이용해 액체 전체를 손쉽게 거품으로 변화시킵니다.
● 거품을 미리 제조해 둔 후 사용가능합니다.
● 거품의 흐름도는 윕(WHIP)의 양에 따라 점차 정지성을 가져 갑니다.
● 분만들어 둔 거품은 시간이 지나면 조금씩 분리현상이 현상이 생길 수 있으나,
동일한 방법의 윕으로 완벽하게 복원시킬 수 있습니다.
● 묽은 액체류, 농도를 가진 액체류 모두 적용가능하며, 거품의 성상은 서로간 상이 할 수 있습니다.
농도를 가진 액체는 묵직한 거품이 생성되므로, 두터운 볼륨의 텍스춰를 이룰 수 있습니다.
● 당도가 지나치게 높은 액체는 비중이 높아 거품이 잘 생성되지 않을 수 있습니다.
use tip
● 핸드 블랜더를 거품기를 장착하여, 폼을 발생시키십시오. (약 1분)
● (사용량 기준) 액체200ml 기준 4.2g 권장
● 액체와 가볍게 섞어 둔후 필요할 때 거품을 생성 시킬 수 도 있습니다.
appication
● 주스류거품, 맥주거품, 요거트폼크림, 소스 포밍, 드레싱 거품, 샴페인 거품, 디저트 폼 등등
weight / (min. unit)
【 Retail 】
● 400g bottle pack
【 Distributor 】
● 400g x (6 u) in Box <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
| 식품의 유형 | 상품페이지 참고 |
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| 생산자 | 상품페이지 참고 |
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| 유통기한 또는 품질유지기한 | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 용량(중량) | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 원재료명 및 함량 | 상품페이지 참고 |
| 영양성분 | 상품페이지 참고 |
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| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 | 상품페이지 참고 |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 상품페이지 참고 |
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