SOTO whip / bubble decorator
"molecule gastronomy type" emulsification ingredients 입니다.
친수성 용액에 교반되어, 공기 주입 시 폭발적인 굵은 버블을 생성하는 폼 에이전트 입니다.
■ 제품특징
- 맑고 투명한 버블을 생성합니다.
- 맑고 투명한 버블을 생성합니다.
- 제조 시간이 매우 짧으며, 액체가 소진될 때까지 엄청난 볼륨의 버블이 생성됩니다.
- 타공스푼류로 가볍게 떠서, 모든 식품에 올려 장식(데코레이션) 가능합니다.
- 폼키트 및 공기발생장치류를 이용하는 것이 가장 효과적입니다.
■ 사용법 USE TIPS
- 점도가 없는 묽은 타입의 용액을 선택하십시오.
- 지나친 당도와 산미를 가진 용액은 가벼운 버블이 솓구침에 방해요소가 됩니다.
- 3g / 200ml 용액을 계량하십시오.
- 버블은 맛 보다 컬러감과 향을 전달하는 목적으로 사용하는 것을 권장합니다.
- 권장 용액 (컬러감이 좋은 차류, 비트주스, 색소와 아로마 소량의 당분을 별도 첨가한 제조 주스 등)
저산미 및 무산미의 중성 및 알카리성 음료,주스류)
1) 비커 사이즈의 컵류에 주스을 담고, 소토윕을 첨가한 후 핸드블랜더로 덩어리 없이 풀어 갈아주십시오.
2) 공기발생장치(에어폼키트류)의 노즐을 바닥에 잠구어 작동하십시오.
3) 버블이 솓구쳐 생성되면, 국자 및 타공스푼류로 버블을 떠내어 사용하십시오.
■ SALPLE SOLUTION (용액제조 타입)
Cherry Bubbles
ingredients : water 300ml / sugar or syrup 10g / red color(some) / cherry natural aroma (some)
weight / (min. unit)
【 Retail 】
● 400g / PRO PACK
【 Distributor 】
● 400g x (6 u) in Box <공급, 제휴 별도 문의 바랍니다>
| 식품의 유형 | 상품페이지 참고 |
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| 유통기한 또는 품질유지기한 | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 용량(중량) | 상품페이지 참고 |
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 원재료명 및 함량 | 상품페이지 참고 |
| 영양성분 | 상품페이지 참고 |
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