earlgrey mot / Droplet extract aroma .FWS
characteristics
● 해당제품은 수용성 내츄럴 푸드 에센스 (FWS) water&fat solubility 입니다. (지용성 수용성 모든 제품에 호환되는 타입입니다.)
● 해당제품은 수용성 내츄럴 푸드 에센스 (FWS) water&fat solubility 입니다. (지용성 수용성 모든 제품에 호환되는 타입입니다.)
● 얼그레이티의 풍부한 아로마 향이 가득합니다.
● 소량으로 식품과 음료 및 디저트의 맛을 더욱 깊게하고, 아로마의 여운을 짙게 합니다.
● 수용성 특성상 가열이 길거나 매우 높은 열에는 사용양이 다소 늘어 날 수 있습니다. 가급적
열에 많이 노출되지 않는 식품에 사용하십시오.
● 1 drop = about 0.05g ※ Dropper가 장착되어 별도의 스포이드가 필요하지 않습니다.
use tips
● 수분과 지방이 공존하는 식품 및 수분 또는 지방이 100% 이루어진 제품에도 호환됩니다.
● 수분과 지방이 공존하는 식품 및 수분 또는 지방이 100% 이루어진 제품에도 호환됩니다.
● 가열이 필요한 곳에는 일부 향이 소실 될 수 있으므로 조금 더 양을 늘리는 거나 가열이 끝난 후 첨가하는 것을 제안합니다.
application
● 베버리지, 칵테일, 시럽, 드레싱, 아이스크림, 크림, 무스케익, 패스츄리 등
● 베버리지, 칵테일, 시럽, 드레싱, 아이스크림, 크림, 무스케익, 패스츄리 등
● 초콜릿, 버터 등 과량의 지방 및 오일의 100% 지용성 제품에도 적용 할 수 있습니다.
● 수분과 혼합 가능한 구조의 식품, 재료군 에 다양하게 적용
soluble tips
● FS [지방 용해성]
● FS [지방 용해성]
상대적으로 가열이 필요한 곳에 유용하며, 지방(오일,버터,초콜릿 등) 이 사용되어 지는 배합에 모두 이용될 수 있습니다.
초콜릿 100%에도 사용 될수 있는 타입입니다. (초콜릿, 생크림, 버터, 아이스크림, 구움과자류 등)
● WS [수분 용해성]
지나친 가열이 불필요한 조리법에 가장 최적이며, 수분이 함유되는 곳에 모두 이용 될수 있습니다. 생크림 자체는 지방보다 수분이
많아 WS가 어울리지만, 일부 지방성분에 FS도 적용가능하며, 용도와 가열처리 등에 따른 선택이 필요합니다.
(가나슈, 아이스크림, 소르베, 음료, 케익 류 등)
● FWS [수분&지방 동시 용해성]
수분용해성과 지방 용해성 2가지 성질이 공존하는 타입입니다.
100% 수분만으로 이루어진 음료에 적용시 표면에 녹지못한 오일이 일부 뜰 수 있습니다. (음료 타입의 경우 참고사항)
net weight
● 50ml / 1.69oz
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| 세탁방법 및 취급시 주의사항 | 상품페이지 참고 |
| 제조연월 | 상품페이지 참고 |
| 품질보증기준 | 상품페이지 참고 |
| A/S 책임자와 전화번호 | 상품페이지 참고 |
