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POIZ / EASY DISPERSION THICKENING
Description(EN) :
It is an easy & casual thickening (thickening) performer that works with a GOMMA base.
Most gums require fine injection, very careful dispersion and stirring, and long-term heating, which makes it
inconvenient to use immediately. It is often used by changing it with a hand-held blender (hand blender).
However, even this is not a good way to substitute for a small amount of liquid.
POIZ provides a cumbersome solution in handling GOMMA like the top.
- Immediate placement
- Easy to apply to a small amount of liquid
- No blender required (optional)
Description(Kr) :
검(GOMMA) 베이스로 작동하는 이지&캐주얼 띠크닝(증점) 퍼포먼서 입니다.
대부분의 검류는 새밀한 주입과 매우 꼼곰한 분산 및 저어줌, 장시간 가열 등이 필요하여, 즉각적인 사용이 불편 할 뿐더러
핸드 헬드 블랜더(핸드블랜더) 등으로 갈아주어 사용되곤 합니다.
그러나 소량의 액체에 대입 할 경우는 이 마저도 좋은 방법이 아닙니다.
포아즈(POIZ)는 상위와 같은 검(GOMMA)를 핸들링함에 있어, 번거로운 솔루션을 제공합니다.
-즉각적인 대입
-소량의 액체에 대입 용이
-블랜더 불필요(선택적)
아래의 상세 설명을 참조 하십시오.
1.농도
포아즈는 요리의 과정중 또는 완성 단계에서 원하는 만큼의 농도를 즉시 제공한다.
포아즈는 요리의 과정중 또는 완성 단계에서 원하는 만큼의 농도를 즉시 제공한다.
이 농도는 식품의 색을 변화 시키지 않으며, 뜨겁거나 차가울때 모두 안정하다.
POIZ immediately provides the desired concentration during or during the cooking process.
This concentration does not change the color of the food and is stable both when hot and cold.
This concentration does not change the color of the food and is stable both when hot and cold.
수분과 지방이 공존하는 식품에는 효과가 더욱 증진된다. 나아가 수분과 오일류 고르게 유화되고 오랜시간 그 상태로 머물게 하여준다. 예를 들면, 오일파스타의
마지막 단계에서 가볍게 포아즈를 첨가하여 부드럽게 저어주면, 육수 및 오일은 재빠르고 안정되게 혼합유화되며, 크리미 한 상태로 면에 코팅되어지고 소스는
크리미한 소스 상태로 유지한다. 혹, 버터가 사용된 요리가 차가워져도 소스 및 크리미의 상태를 그대로 유지할 수 있다.
Water and fat coexist in foods that are more effective. Furthermore, the moisture and oil are evenly oiled and allowed to stay in the oil condition for a long time. For example, oil pasta.
In the final step, lightly added foal and gently stirred, the stock and oil are quickly and reliably blended, coated on the cotton in a creamy condition, and the sauce is added to the mixture.
Keep it in a creamy sauce state. The sauce and cream can remain intact even when the food used for humps and butter gets cold.
In the final step, lightly added foal and gently stirred, the stock and oil are quickly and reliably blended, coated on the cotton in a creamy condition, and the sauce is added to the mixture.
Keep it in a creamy sauce state. The sauce and cream can remain intact even when the food used for humps and butter gets cold.
3.텍스춰
포아즈는 기본적으로 모든 수프 및 소스 또는 수분이 함유된 요리에 적용하는데, 농도는 물론 동시에 부드럽고 안정한 섬세한 텍스쳐를 저장한다.
수분의 흐름성을 원하는 만큼 고정시키고 그 것은 농도에 상관없이 매끄러운 식감을 제공한다.
POIZ basically applies to all soup and sauce or moisture-containing dishes, which store a delicate texture that is smooth and stable, as well as a concentration.
Fix water flowability as much as desired and it provides a smooth texture regardless of concentration.
Fix water flowability as much as desired and it provides a smooth texture regardless of concentration.
4.편리성
음식이 차가운 상태이거나 뜨거운 상태이거나 부드럽게 저어 쉽게 분산되고, 즉각적인 기능을 표현한다.
응어리짐이 없어 굳이 블랜더를 이용 할 필요도 없다.
Food is easily distributed, expressing immediate function by cold, hot, or gently stirring.
There is no need to use blanders because there is no condensation.
There is no need to use blanders because there is no condensation.
Use :
거품기 및 주걱으로 드레싱, 소스, 수프 등 농도와 안정적인 유화, 부드러운 식감이 필요한 곳에 조건없이 대입한다.
Dosage :
현저한 묽은 액체 기준 포아즈 사용량
2.5g~ / 500ml (0.5%~)
0.5% soft emulsion
1% simple syrup texture
2% heavy syrup texture
3% egg yolk texture
4% custard cream texture
5% non fluid texture
Net Weight :
200g / PRO PACK
| 식품의 유형 | 혼합제제 |
|---|---|
| 생산자 | 쿠커페이스 |
| 소재지 | (본사)서울시 송파구 오금로 183, 가람빌딩 202호 |
| 제조연월일 | 제품에 별도 표기 |
| 유통기한 또는 품질유지기한 | 제조일로 부터 24개월 |
| 포장단위별 용량(중량) | 200g |
| 포장단위별 수량 | 상품페이지 참고 |
| 원재료명 및 함량 | 제품에 별도 표기 |
| 영양성분 | 상품페이지 참고 |
| 유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당 사항없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 | 해당 사항없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 해당 사항없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 0263498079 |
