제품명 : FRUCTOSE (프럭토스)

판매원 : R-CHEMY AGENT (서울시 송파구 방이동 115-20 가람빌딩202호)

제조일자 : 제품하단에 개별표기

유통기한 : 제조일로부터 24개월까지

중량  : 600g bottle / 50g pouch

반품 및 교환 장소 : COOKERFACE (02-6349-8079)

주문 및 상품 문의 : 02 6349 8079 / 010 4693 8079   

 FUNCTION : SWEETENERS

 프럭토(fructose) 모든 자연적으로 발생하는 천연당분 중 가장 달콤합니다.

그것은 많은 과일, 딸기, 야채, 꿀, 자당 및 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)의 주요 성분입니다. 

프럭토(fructose)는 다양한 식품에서 단독으로 또는 다른 감미료와 함께 사용될 수 있습니다.

프럭토의 단맛은 117로 설탕100보다 높습니다.

주목할점은 프럭토와 설탕은 함께 사용될때 당 시너지가 생성되는데

동일량 50:50을 사용 할 경우 상대적인 단맛은 128 수치까지 높아 지게 됩니다.

결국 소량의 사용으로 목적의 단맛 강도에 도달 할 수 있으며 칼로리까지 줄이는 효과가 나타납니다.

보통 우리는 과일의 단맛을 보강하고자 할때는 설탕보다 프럭토 과당을 주로 사용합니다.

이는 더욱 과일의 단맛과 유사하며 안정적이고 부드러운 단맛의 어울림때문입니다.