가스트로나 인그레디언츠 리스트 / ingredients products list (2022 Ver.)
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작성자 Manager 댓글 0건 조회 1,874회 작성일 21-05-08 17:14본문
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Texturizer's
of
of
Gastrona ingredients
분자요리 &미식학에 사용되는 요리전용 텍스처라이져(물성제) 시리즈
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
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Category
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Net weight / Stock
|
Description
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| - AGAR | 아가 | Gelation | 400g | Molecular Gelling Agent Grade | |
| - AGAR POL | 아가폴 | Gelation | 400g | Fortifying AGAR (enhancer) | |
| - ALBUMEN | 알부멘 | Foam Agent | 400g, 1.6kg | Replacement Egg White / Super Whip | |
| - ALBUMEN VEGAN | 알부멘 비건 | Foam Agent | 400g | Replacement Egg White / Vegan Whip | |
| - ALGINA | 알지나 | Gelation / Spherification | 400g | Molecular Spherification Grade | |
| - CALCO | 칼코 | Spherification | 700g | Molecular Spherification Grade | |
| - CARKON | 카콘 | Gelation | 300g | Konjak Carrageenan Elastic Gel | |
| - CMC | 씨엠씨 | Thickening, Stabilizer | 500g | Gluten Free Baking & Stabillizer | |
| - CHANTI PLEX | 샹티플렉스 | Stabilizer (Cream & mousse) | 500g | Cream & Mousse Stable Texture | |
| - CITRAT | 시트라트 | Spherification & ph control | 700g | pH controller / sperification | |
| - CREMIC TEX 1 | 크레믹 텍스 1 | Stabilizer (Ice cream) | 400g | Ice cream texture control / professional | |
| - CREMIC TEX 3 | 크레믹 텍스 3 | Stabilizer (Ice cream) | 400g | Ice cream texture control / professional | |
| - CREMIC TEX 5 | 크레믹 텍스 5 | Stabilizer (Ice cream) | 400g, 1800g | Ice cream texture control / professional | |
| - CRYSTAL PRIMA | 크리스탈 프리마 | Glaze & Coating | soon | Hydro Gelburg for Neutral Glaze | |
| - FIZZ | 피즈 | Foam Agent | 500g | Sugar Bubble Rock Candy | |
| - FOMULASSE | 포뮬레세 | Stabilizer & improver | soon | Potatoes & Cooked Pure Types Creamer | |
| - FRY COM | 프라이 콤 | Frying | 500g, 2.5kg | Fry Glue / Egg Replacement / Vegan Fry | |
| - GELLAN | 젤란 | Gelation | 400g, 1.5kg | Molecular Gelling Agent Grade | |
| - GELATIN BRONZE | 젤라틴 브론즈 | Gelatin Pro Detail | 500g | 140 Bloom / Strength | |
| - GELATIN SILVER | 젤라틴 실버 | 500g | 170 Bloom / Strength | ||
| - GELATIN GOLD | 젤라틴 골드 | 500g | 200 Bloom / Strength | ||
| - GELATIN PLATINUM | 젤라틴 플래티넘 | 500g | 230 Bloom / Strength | ||
| - GELATIN DIAMOND | 젤라틴 다이아몬드 | 500g | 280 Bloom / Strength | ||
| - G.PAM (vol.3) | 지팸 3 | Stabilizer | 500g, 2.5kg | Improve Pasta Dough / Vegan Pasta | |
| - GLIAX | 글리악 | Solidification / Emulsion | 500g | Oil & Fat Hardener | |
| - GUAR | 구아 | Thickening | 450g | ||
| - GREA | 그레아 | Stabilizer & Booster | soon | Boiled wheat noodle & dough Booster | |
| - IOTA | 이오타 | Gelation | 400g | High Grade Molecular Cuisine Type | |
| - KAPA | 카파 | Gelation | 400g | High Grade Molecular Cuisine Type | |
| - LACTO | 락토 | Spherification | 500g | Molecular Spherification Grade | |
| - LBG | 엘비지 | Thickening | 400g | ||
| - LECITIN | 레시틴 | Foam Agent | 400g | Molecular Light Foam / emulsification | |
| - MAX FOAM | 맥스폼 | Foam Agent | 400g | ||
| - MELVET | 멜벳 | Transform (Powderizing) | 800g | Ultra Malto Dextrin Grade | |
| - METOCEL | 메토셀 | Gelation | out of stock | Methyl Cellulose | |
| - MULER | 뮬러 | Emusion, Stabilizer | 500g | Citrus Peel Natural Emulsifier | |
| - PECTIN N.H (RS) | 펙틴 엔에이치 | Gelation | 100g, 500g | Functional Pentin Pro (LMA) | |
| - PECTIN YELLOW | 펙틴 옐로우 | Gelation | 100g, 400g | Functional Pentin Pro (HM) | |
| - PECTIN L.M | 펙틴 엘엠 | Gelation | 400g | Functional Pentin Pro (LM) | |
| - PECTIN H.M | 펙틴 에이치엠 | Gelation | 400g | Functional Pentin Pro (HM) | |
| - PEXY | 펙시 | Enzyme | 100ml |
Pectin removal enzyme agent
(citrus film removal)
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| - POIZ | 포아즈 | Thickening | 200g | ||
| - ROGER WHIP | 로저윕 | Foam Agent | 400g | Oil(Fat) foam & Bubble Booster | |
| - SOF 75 | 소프 75 | Stabilizer (Smoothie) | 400g | Ice flakes bev texturiser | |
| - SORBE TEX 1 | 소르베 텍스 1 | Stabilizer (Sorbet) | 400g | ||
| - SOTO BUBBLE | 소토 버블 | Foam Agent | 400g | Bubble foam agent | |
| - SYJEL | 시젤 | Thickening | 300g | Syrup Thickeners | |
| - S-PUMA FRUIT | 에스푸마 프룻 | Foam Agent (espuma) | 400g | Use fruits & any liquid withot milk fat | |
| - S-PUMA CREM | 에스푸마 크렘 | Foam Agent (espuma) | 400g | Use any liquid containing milk fat | |
| - TRANSGLUTAMINASE (X.E) "new" | 엑시 (트랜스글루타미나아제) | Protein Binding Enzyme Gourmet | 150g, 750g | Perfect Strong Meat or Seafood Glue | |
| - TRISOL | 트리솔 | Frying | 1400g | ||
| - ULTRA BATTER | 울트라 배터 | Frying | 2000g | Batter Binding Effect. Ultara Starch | |
| - ULTRA CRISP | 울트라 크리스피 | Frying | 2500g | Strong Synergy Ultra Corn Starch | |
| - ULTRA TEX | 울트라 텍스 | Thickening | 400g, 1600g | Cold Soluble Ultra Stach | |
| - VERSA WHIP | 버사윕 | Foam Agent | 300g | ||
| - VEGITABLE GELATIN | 베지터블 젤라틴 | Gelation | 500g | Vegan gelatin | |
| - VISCO (sperse) | 비스코 | Thickening | 300g, 1200g | Cold Soluble Ultra Stach | |
| - WATERIC | 워터릭 | Gelation | 400g | Transparency Elastic mochi gel | |
| - XANTAN | 잔탄 | Thickening | 500g | ||
| - XANTAN PERFACT | 퍼펙트 잔탄 | Thickening | 500g | Hyper Xantan (Clean) | |
| - ZELPEN | 젤팬 | Gelation | 400g | Ultra Transparent Sheet Jelly | |
| - ZORBIT | 졸빗 | Transform (powderizing) | 400g | Ultra Malto Dextrin Grade | |
| - ZULEE | 줄리 | Thickening | 400g | Functional Fluid gel | |
Dairy Gourmet
of
of
Gastrona ingredients
미식을 위한 내츄럴 유제품 인그레디언츠 시리즈
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Item. name (en)
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Item. name (kr)
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Category | Net weight | Description |
| - BLUE CHEESE POLVO | 블루치즈 폴보 | Gourmet cheese powder 고메 치즈 내츄럴 파우더 |
400g, 2000g | Pure natural cheese |
| - CAMEMBERT POLVO | 까망베르 폴보 | 300g, 1500g | Pure natural cheese | |
| - EMMENTAL POLVO | 에멘탈 폴보 | soon | Pure natural cheese | |
| - PARMIGIANI POLVO | 팔미지아노 폴보 | soon | Pure natural cheese | |
| - GOUDA POLVO | 고다 폴보 | soon | Pure natural cheese | |
| - YOPL | 요플 | Suprise yoghurt powder 고메 요거트 파우더 |
600g | Yoghurt origin 100% |
| - YOPL GEEZ | 요플 기즈 | 700g | Sour tasty premium yogurt | |
| - YOPL NEUT | 요플 누트 | 700g | Rich tasty premium yogurt |
Sugar Pro
of
of
Gastrona ingredients
프로페셔널 슈가 (당류) 시리즈
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Item. name (en)
|
Item. name (kr)
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Category | Net weight | Description |
| - BASIL SUGAR | 바질 슈가 | Aroma Sugar 아로마 슈가 |
600g | Contains real basil extract |
| - GINGER SUGAR | 진저슈가 | 600g | Contains real ginger extract | |
| - BERGAMOT SUGAR | 베르가모트 슈가 | 600g | Contains real bergamot extract | |
| - ROSE SUGAR | 로즈 슈가 | 600g | Contains real rose extract | |
| - PEPPERMINT SUGAR | 페퍼민트 슈가 | 600g | Contains real peppermint extract | |
| - LEMONGRASS SUGAR | 레몬그라스 슈가 | 600g | Contains real lemongrass extract | |
| - BLACK PEPPER SUGAR | 블랙페퍼(흑후추) 슈가 | 600g | Contains real black pepper extract | |
| - JUNIPER BERRY SUGAR | 주니퍼베리 슈가 | 600g | Contains real juniper berry extract | |
| - LIME SUGAR | 라임 슈가 | 600g | Contains real lime extract | |
| - CLOVE SUGAR | 클로브(정향) 슈가 | 600g | Contains real clove extract | |
| - EUCALIPTUS SUGAR | 유칼립투스 슈가 | 600g | Contains real eucaliptus extract | |
| - ROSEMARY SUGAR | 로즈마리 슈가 | 600g | Contains real rosemary extract | |
| - GLUCOSE SYRUP (DOUGH) | 글루코스 시럽 (도우) | Pro Syrup 프로 시럽 |
1300g |
high viscosity " super food glue"
|
| - GLUCOSE SYRUP (QUAT) | 글루코스 시럽 (콰트) | 1300g |
corn syrup, sweetened by 1/4
|
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| - DEXTROSE | 덱스트로스 | Pro Sweeteners 프로 스위트너 |
500g, 2.5kg | |
| - FRUCTOSE | 프럭토즈 (과당) | 600g | ||
| - SUCRE FIN 50 | 수크레 핀 50 브릭스 | 300g, 1.2kg | 50brix Low Sweeteness Sugar Powder | |
| - SUCRE FIN 20 | 수크레 핀 20 브릭스 | 230g, 1kg | 20brix Low Sweeteness Sugar Powder | |
| - SUCRE FIN 0% | 수크레 핀 0% | 200g, 1kg | 0brix Low Sweeteness Sugar Powder | |
| - SUCRE FIN COOL | 수크레 핀쿨 | 700g, 2.8kg | Fresh Cooling Sugar powder | |
| - ISOMALT | 아이소말트 | 1kg, 4kg | ||
| - INULINE | 이눌린 | 600g | ||
| - AOLIN | 아올린 | Surprise Sugar 퍼포먼스 슈가 |
3kg | Edible Egg Shell (white) |
| - KAOLIN | 카올린 | 3kg | Edible Egg Shell (brown) | |
| - GOLDEN YELLOW | 골든 옐로우 | Color Sugar 컬러 슈가 크리스탈 Crystal performance <2mm crystalic size>
|
200g / soon | ■ |
| - JUST YELLOW | 저스트 옐로우 | 200g / soon | ■ | |
| - FOREST GREEN | 포레스트 그린 | 200g / soon | ■ | |
| - WASABI DAL | 와사비 달 | 200g / soon | ■ | |
| - OCEAN BLUE | 오션 블루 | 200g / soon | ■ | |
| - WATER SKY | 워터 스카이 | 200g / soon | ■ | |
| - ROSE PINK | 로즈 핑크 | 200g / soon | ■ | |
| - FUCHSIA PINK | 후크시아 핑크 | 200g / soon | ■ | |
| - CARROT BEE | 캐롯 비 | 200g / soon | ■ | |
| - HICKORY BROWN | 히코리 브라운 | 200g / soon | ■ | |
| - GALAXY PURPLE | 갤럭시 퍼플 | 200g / soon | ■ | |
| - VIOLET PURPLE | 바이올렛 | 200g / soon | ■ | |
| - MARIN PLANTS | 마린 플랜츠 | 200g / soon | ■ | |
| - AQUA MINT | 아쿠아 민트 | 200g / soon | ■ | |
| - GINGER ROOT | 진저 루트 브라운 | 200g / soon | ■ | |
| - DARK BLACK | 다크 블랙 | 200g / soon | ■ | |
| - CHERRY WINE | 체리 와인 | 200g / soon | ■ | |
| - SUPER RED | 수퍼 레드 | 200g / soon | ■ | |
| - CARAMEL JACK | 카라멜 잭 | 200g / soon | ■ | |
| - GRAPE FRUIT | 그레이트프룻(자몽) | 200g / soon | ■ |
| - DECO SUGAR POWDER / JAUNE | 준(레몬옐로우) 데코 슈가 파우더 | Sugar Power Pro (Functional) 데코 슈가파우더 : 수분 방어 |
600g | ■ Moisture Resistant Topping | |
| - DECO SUGAR POWDER / VIOLET | 비올레뜨(퍼플) 데코 슈가 파우더 | 600g | ■ Moisture Resistant Topping | ||
| - DECO SUGAR POWDER / ROUGE | 로제(핑크) 데코 슈가 파우더 | 600g | ■ Moisture Resistant Topping | ||
| - DECO SUGAR POWDER / VERT | 베르트(멜론그린) 데코 슈가 파우더 | 600g | ■ Moisture Resistant Topping | ||
| - DECO SUGAR POWDER / BETON | 콘크릿 비통(그레이) 데코 슈가 파우더 | 600g | ■ Moisture Resistant Topping | ||
| - DECO SUGAR POWDER / CIEL | 시엘(스카이블루) 데코 슈가 파우더 | 600g | ■ Moisture Resistant Topping | ||
| - DECO SUGAR POWDER / WHITE | 블랑(화이트) 데코 슈가 파우더 | 600g | Moisture Resistant Topping | ||
Salt Pro
of
of
Gastrona ingredients
프로페셔널 솔트(염류) 시리즈
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - CCAL | 깔 | Salt Pro (Functional) 프로 솔트 : 기능성 |
500g | Nixtamalization, fortifying Pickling | |
| - CURING PINK SALT | 큐어링 핑크 솔트 | 100g | Meat Curing | ||
| - LIVE SEL | 라이브 솔트 | 500g / soon | Hot salt & Moving salt Effect | ||
| - SAL C71 (Rock Salt) | 살 C71 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) |
Salt Pro
프로 솔트 : 암염 100%
(High Premium / Gourmet Grade)
unrefined salt
CLEOPATRA SALT
-origin-
Egypt
|
soon | ~0.01mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | ||
| - SAL C73 (Rock Salt) | 살 C73 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) | soon | ~0.5mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | |||
| - SAL C75 (Rock Salt) | 살 C75 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) | soon | 1~2mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | |||
| - SAL C76 (Rock Salt) | 살 C76 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) | soon | 2~5mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | |||
| - SAL C77 (Rock Salt) | 살 C77 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) | soon | 5~7mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | |||
| - SAL C78 (Rock Salt) | 살 C78 (크리스탈 천연 암염 (Clarity 97%)) | soon | 7~10mm Rock / Egypt / Cleopatra Salt | |||
| - SAL BLACK (squid ink) | 살 블랙 크리스탈 (블랙 솔트) | soon | based unrefined rock salt (C75) | |||
| - SAL SEPIA | 살 세피아 | Salt Pro 프로 솔트 : SAVORY Natural Pure Aromati |
Natural squid tan black crytal salt | |
| - SAL BASILIC | 살 바실릭 | Natural basil crytal salt | ||
| - SAL THYMUS | 살 타이머스 | Natural thyme crytal salt | ||
| - SAL CITRON | 살 시트론 | Natural lemon crytal salt | ||
| - SAL JENJERO | 살 젠제로 | Natural ginger crytal salt | ||
| - SAL BERGAMOTA | 살 베르가모타 | Natural bergamot crytal salt | ||
| - SAL CLAVO | 살 끌라보 | Natural clove crytal salt | ||
| - SAL PEPE | 살 페페 | Natural black pepper crytal salt | ||
| - SAL POMPEL | 살 뽐펠 | Natural grapefruit crytal salt | ||
| - SAL MANDARIN | 살 만다린 | Natural mandarin crytal salt | ||
| - SAL YLANG | 살 일랑 | Natural ylang-ylang crytal salt | ||
| - SAL VANILLE | 살 바닐레 | Natural vanilla crytal salt |
Acidic
of
of
Gastrona ingredients
프로페셔널 산미제 시리즈
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - CITRIC | 시트릭 | Acidulant 산미료 |
650g | Acidifier, pH control | |
| - MARIC | 말릭 | 600g | Acidifier, pH control | ||
| - ASCORBIC | 아스코르빅 | 650g | Acidifier, pH control | ||
| - CITRAT | 시트라트 | 700g | pH control, Spherification | ||
| - CREM TAR TAR | 크렘 타르타르 | 500g | Meringue Stable | ||
| - SOLTA | 솔타 | 700g | pH control, Prevent Browning for VEGI | ||
Dry & Cereal
of
of
Gastrona ingredients
드라이 & 크리스피 인그레디언츠 시리즈
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - STRAWBERRY SEEDS | 스트로베리 씨드 | Fruits & Vegi Seeds 과일 씨 (edible & crispy) |
60g, 600g, 3kg | Seeds in Ripe fruits |
| - PASSION FRUITS SEEDS | 패션프룻 씨드 | 60g, 600g, 3kg | ||
| - FIG SEEDS | 무화과 씨드 | 60g, 600g | ||
| - BLACK CURRANT SEEDS | 블랙커런트 씨드 | 60g, 600g | ||
| - ARONIA SEEDS | 아로니아 씨드 | 60g, 600g | ||
| - KIWI SEEDS | 키위 씨드 | 60g, 600g, 3kg | ||
| - CRANBERRY SEEDS | 크랜베리 씨드 | 60g, 600g | ||
| - RASPBERRY SEEDS | 라즈베리 씨드 | 60g, 600g | ||
| - VANILLA BEAN SEEDS | 바닐라 빈 씨드 | 40g | ||
| - BLACK OLIVE POWDER | 블랙올리브 파우더 | Dry 드라이 파우더 & 스낵 |
100g, 500g | 3~4mm (Particle) |
| - BURNT CORN | 번트콘 | 50g, 200g | Freeze Dried | |
| - VANILLA BEAN POWDER | 바닐라 빈 파우더 | 40g | ||
| - RAW CHICKPEA FLOUR | 생 칙피(병아리콩) 파우더(분말) | 500g, 2.5kg | 100 Mesh/ Pure 100% | |
| - POTATO POUDRE | 포테이토 포드레 (감자 파우더) | 500g, 2.5kg | Steamed Alpha Potatoes Powder | |
| - MISO POUDRE | 미소 포드레 (미소 페이스트 파우더) | 500g, 2.5kg | MISO PASTE Powder | |
| - ROSE POUDRE | 로즈 포드레 (장미 파우더) | 30g |
Extract
of
of
Gastrona ingredients
익스트렉트
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - ESPRESSO MICRO GRANU | 에스프레소 마이크로 그라누 | Coffee Extract Powder |
200g, 1000g | Cooking coffee ingredients |
| - Extrol de RETSSO | 익스트롤 디 레쏘 | Coffee Concentrated Liquid | 500g | Cooking coffee ingredients |
| - COCONUT MILK DRY | 코코넛 밀크 드라이 | Coconut Milk Concentrated Powder | 400g | Natural Coconut Milk for Cook |
| - COCONUT MILK DRY / VEGAN | 코코넛 밀크 드라이 / 비건 | Coconut Milk Concentrated Powder | 400g | Natural Coconut Milk for Cook |
Bucher
of
of
Gastrona ingredients
육류 전용 기능성 인그레디언츠
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - BRINE PUMP | 브라인 펌프 | Marinade(Seasoning) Effect or Sous Vide |
600g, 3000g | Brine Marinade (meat&sea food) |
| - CARNETA | 카르네타 | 600g, 3000g | Dry Marinade (meat&sea food) | |
| - CURING PINK SALT | 큐어링 핑크 솔트 | Curing salt | 100g | Meat curing |
Aromati
of
of
Gastrona ingredients
푸드 아로마 스페셜 인그레디언츠
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| - ROSE WATER | 로즈 워터 | Floral Natural Water 내츄럴 플로럴 워터 |
375ml |
Water Solubility (WS) |
| - ORANGE BLOSSOM WATER | 오렌지 블라썸 워터 | 375ml | ||
| - CHERRY BLOSSOM WATER | 체리 블라썸 워터 | 375ml | ||
| - ELDER FLOWER WATER | 엘더 플라워 워터 | 375ml | ||
| - ROAST CORN (FS) | 로스트 콘 (FS) |
Food Aroma Essence Extration
푸드 아로마 에쎈스
|
50ml |
Fat & Oil Solubility (FS) |
| - VANILLA PLANIFLIA (FS) | 바닐라 플라니플리아 (FS) | 50ml | ||
| - BASIL GENOVESE (FS) | 바질 제노베제 (FS) | 50ml | ||
| - CARAMEL DE LECHE (FS) | 캐러멜 데 레체 (FS) | 50ml | ||
| - CINNAMON CASSIA (FS) | 시나몬 카시아 (FS) | 50ml | ||
| - HAZELNUT NOIJET (FS) | 헤이즐넛 누아젯 (FS) | 50ml | ||
| - PISTACHIO VERA (FS) | 피스타치오 베라 (FS) | 50ml | ||
| - JASMIN PANICUL (WS) | 자스민 파니쿨 (WS) | 50ml |
Water Solubility (WS) |
|
| - ELDER FLOWER (WS) | 엘더 플라워 (WS) | 50ml | ||
| - ROSE (WS) | 로즈 (WS) | 50ml | ||
| - TONKA COUMARIN (WS) | 통카 쿠마린 (WS) | 50ml | ||
| - ORANGE BLOSSOM (WS) | 오렌지 블라썸 (WS) | 50ml | ||
| - CHERRY BLOSSOM (WS) | 체리블라썸 (WS) | 50ml | ||
| - ROAST CORN (WS) | 로스트 콘 (WS) | 50ml | ||
| - ESFAHAN (WS) | 이스파한 (WS) | 50ml | ||
| - HAZEL NUT NOIJET (WS) | 헤이즐 넛 누아젯 (WS) | 50ml | ||
| - BLACK TEA ENGLISH (WS) | 블랙 잉글리쉬 (WS) | 50ml | ||
| - EARL GREY MOT (WS) | 얼그레이 모트 (WS) | 50ml | ||
| - COCOS NUCIFERA (WS) | 코코넛 누시페라 (WS) | 50ml | ||
| - FRAMBUESA RASPBERRY (WS) | 라즈베리 (WS) | 50ml | ||
| - CHERRY (WS) | 체리 (WS) | 50ml | ||
| - MANGO (WS) | 망고 (WS) | 50ml |
| - LEEK MOOTE (FS) | 리크 무트 (FS) : 대파 | Savory Gourmet 세이보리 아로마 에센스 |
50ml | Fatty Food Gourmet soup/stew/sauce/dressing/mousse
-etc variation-pastry/dessert |
| - SALMON DEEA (FS) | 새먼 디아 (FS) : 연어 | 50ml | ||
| - CHARCOAL (FS) | 챠콜 (FS) : 그릴 | 50ml | ||
| - BARLEY MEC (FS) | 발리 멕 (FS) : 보리 | 50ml | ||
| - LOBSTER NIGHT (FS) | 랍스터 나잇 (FS) | 50ml |
| - OAK WOOD | 오크 알라딘 스모크칩 | Smoking Gun Chips 스모킹 건 훈연 칩스 |
80g | Only Use Smoking Gun |
| - CHERRY WOOD | 체리(벚나무) 알라딘 스모크칩 | 80g | ||
| - MAPLE WOOD | 메이플(단풍나무) 알라딘 스모크칩 | 80g | ||
| - APPLE WOOD | 애플 알라딘 스모크칩 | 80g | ||
| - VANILLA | 바닐라 아로마 알라딘 스모크칩 | Aroma Smoking Gun Chips 스모킹 건 아로마 훈연 칩스 |
100g | |
| - HAZEL NUT | 헤이즐넛 아로마 알라딘 스모크칩 | 100g | ||
| - CARAMEL | 캐러멜 아로마 알라딘 스모크칩 | 100g | ||
| - CINNAMON | 시나몬 아로마 알라딘 스모크칩 | 100g |
Color
of
of
Gastrona ingredients
푸드 컬러 프로페셔널 인그레디언츠
|
Item. name (en)
|
Item. name (kr)
|
Category | Net weight | Description |
| -■ RED | 레드 (초콜릿&지용성 컬러) |
Aluminum Lake (Fat) Color Powder |
40g, 200g |
Pure Color with Nothing Added
(Color 100%) FS
|
|
| -■ BLUE | 블루 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g, 200g | |||
| -■ YELLOW | 옐로우 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g, 200g | |||
| -■ BLACK | 블랙 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ MUSTARD | 머스터드 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ LIME GREEN | 라임그린 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ KAHKI | 카키 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ ORANGE | 오렌지 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ INDIGO BLUE | 인디블루 (초콜릿&지용성 컬러) | 40g | |||
| -■ CRAPE PINK | 크레이프 핑크 (초콜릿&지용성 컬러) | 80g | |||
| -■ WHITE | 화이트 (초콜릿&지용성 컬러) | Titanium dioxde (Fat) Color Powder | 100g, 500g | ||
| - BUTTERFLY EFFECT | 버터 플라이 이펙트(수용성 컬러) | Natural Color Powder | 40g | Changing Color Performance / WS | |
| - RED CABBAGE COLOR | 적양배추 색소 분말 | Natural Color Powder | 40g, 500g | WS | |
| -BETA CAROTENE (ws) LIQUID | 베타카로틴(수용성) 리퀴드 | Natural Color Liquid | 50ml, 500ml | WS | |
| -BETA CAROTENE (ws) POWDER | 베타카로틴(수용성) 분말 | Natural Color Powder | 40g, 500g | WS | |
| -CURCUMIN COLOR (ws) LIQUID | 심황색소(커큐민)(수용성) 리퀴드 | Natural Color Liquid | 50ml, 500ml | WS | |
| -CURCUMIN COLOR (ws) POWDER | 심황색소(커큐민)(수용성) 분말 | Natural Color Powder | 40g, 500g | WS | |
| - ■ FCF BLUE NO.1 | 식용색소 청색 1호 (수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g |
Pure Color with Nothing Added
(Color 100%) WS
|
| - ■ FD&C RED NO.2 | 식용색소 적색 2호(수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g | |
| - ■ FD&C RED NO.3 | 식용색소 적색 3호(수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g | |
| - ■ FD&C RED NO.40 | 식용색소 적색 40호(수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g | |
| - ■ FD&C YELLOW NO.4 | 식용색소 황색 4호(수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g | |
| - ■ FD&C YELLOW NO.5 | 식용색소 황색 5호(수용성) | Food Processing Color | 40g, 400g |
| - EGG LIVE | 에그 라이브 |
| - ULTRA RED | 울트라 레드 | Pastry Color Jel Fluid Jel Drop Water Solubility |
SOON (출시예정) |
Droplet Fluid Gel Shot with
High Color Saturation
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| - BRILLIANT BLUE | 브릴리언트 블루 | ||||
| - WATER BLUE | 워터 블루 | ||||
| - GOLDEN YELLOW | 골든 옐로우 | ||||
| - ULTRA WHITE | 울트라 화이트 | ||||
| - JUST YELLOW | 저스트 옐로우 | ||||
| - ELECTRON YELLOW | 일렉트론 옐로우 | ||||
| - MUSTARD | 머스터드 | ||||
| - ROYAL PURPLE | 로얄 퍼플 | ||||
| - VIOLET | 바이올렛 | ||||
| - MAGENTA RED | 마젠타 레드 | ||||
| - BRILLIANT GREEN | 브릴리언트 그린 | ||||
| - CRAPE PINK | 크레이프 핑크 | ||||
| - DARK BLACK | 다크 블랙 | ||||
| - GOLD | 골드 | ||||
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